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    全站共700+課程、8000000+VR仿真資源

    汽修專業(yè)

    共39門課4450331人已學(xué)

    數(shù)控專業(yè)

    共19門課2740857人已學(xué)

    電子專業(yè)

    共47門課6427675人已學(xué)

    加工制造

    共9門課1278425人已學(xué)

    機(jī)電專業(yè)

    共31門課3992265人已學(xué)

    模具專業(yè)

    共14門課1773426人已學(xué)

    電氣信息

    共19門課2378988人已學(xué)

    旅游管理

    共24門課3123973人已學(xué)

    建筑專業(yè)

    共21門課2667552人已學(xué)

    信息技術(shù)

    共39門課5068510人已學(xué)

    化工專業(yè)

    共10門課1334063人已學(xué)

    機(jī)械制造

    共53門課6741509人已學(xué)

    財(cái)經(jīng)專業(yè)

    共16門課1993582人已學(xué)

    餐飲專業(yè)

    共18門課2280911人已學(xué)

    酒店專業(yè)

    共4門課585531人已學(xué)

    商貿(mào)專業(yè)

    共13門課1587530人已學(xué)

    醫(yī)藥衛(wèi)生

    共5門課675505人已學(xué)

    地質(zhì)勘察

    共6門課701634人已學(xué)

    交通土建

    共4門課570548人已學(xué)

    財(cái)經(jīng)商貿(mào)

    共12門課1543337人已學(xué)

    鐵道工程

    共7門課1010333人已學(xué)

    服裝設(shè)計(jì)

    共3門課419936人已學(xué)

    基礎(chǔ)課程

    共14門課1900858人已學(xué)

    美容美發(fā)

    共2門課260524人已學(xué)

    農(nóng)林牧漁

    共24門課3194389人已學(xué)

    包裝印刷

    共1門課133132人已學(xué)

    材料能源

    共8門課714797人已學(xué)

    法學(xué)專業(yè)

    共1門課126640人已學(xué)

    公共事業(yè)

    共3門課427375人已學(xué)

    生物工程

    共1門課142842人已學(xué)

    市場(chǎng)營(yíng)銷

    共1門課135289人已學(xué)

    資源環(huán)境

    共2門課212868人已學(xué)

    機(jī)器人

    共3門課278242人已學(xué)

    無人機(jī)

    共1門課139715人已學(xué)

    通用性技能知識(shí)

    共14門課1268973人已學(xué)

    綜合

    共5門課677650人已學(xué)

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    當(dāng)前位置:首頁(yè) > 餐飲專業(yè) > 烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng) > 杭州名菜課程

    杭州名菜課程

    ¥500/月 140316人學(xué)過
    課程簡(jiǎn)介:

    杭州名菜是指浙江杭州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜,1956年評(píng)定的杭州的傳統(tǒng)名菜有36道。本課程通過動(dòng)人的傳說引入,重點(diǎn)講解了金牌扣肉、西湖莼菜湯、龍井蝦仁、干炸響鈴等杭州名菜的典故、用料、烹調(diào)技巧、制作方法和名菜特色。

    杭州名菜:金牌扣肉制作實(shí)錄制作實(shí)錄東坡肉制作實(shí)錄制作實(shí)錄制作實(shí)錄制作實(shí)錄制作實(shí)錄紅燒劃水-ppt制作實(shí)錄制作實(shí)錄制作實(shí)錄制作實(shí)錄杭州名菜:清湯魚圓三維制作動(dòng)畫三維制作動(dòng)畫貓耳朵制作實(shí)錄三維制作動(dòng)畫三維動(dòng)畫制作三維制作動(dòng)畫三維制作動(dòng)畫金牌扣肉-ppt三維動(dòng)畫制作三維動(dòng)畫制作三維動(dòng)畫制作三維制作實(shí)錄杭州名菜:蝦爆鱔背熗腰花制作實(shí)錄清湯魚圓-ppt杭州名菜:紅燒劃水雙拼制作實(shí)錄蝦爆鱔背-ppt杭州名菜:高三拼素?zé)Z制作實(shí)錄東坡肉ppt吳山酥油餅制作實(shí)錄杭州名菜:掛霜豆腐干炸響鈴ppt鮮肉小籠包實(shí)錄龍井蝦仁ppt高麗香蕉制作實(shí)錄杭州名菜:西湖莼菜湯貓耳朵ppt熗腰花ppt杭州鹵鴨制作實(shí)錄雙拼ppt蜜汁火方制作實(shí)錄素?zé)Zppt生煎肉餅制作實(shí)錄東坡肉-ppt杭州名菜:龍井蝦仁杭州名菜:干炸響鈴吳山酥油餅ppt蟹釀橙制作實(shí)錄杭州名菜:油爆大蝦杭州名菜杭州名菜 ppt西湖莼菜湯ppt油燜春筍制作實(shí)錄鮮肉小籠包ppt魚頭濃湯制作實(shí)錄高麗香蕉ppt芝麻里脊XO醬鱸魚制作實(shí)錄杭州鹵鴨ppt芝麻里脊ppt板栗冬菇制作實(shí)錄掛霜豆腐ppt寧式鱔絲制作實(shí)錄油燜春筍ppt群鮮羹制作實(shí)錄XO醬鱸魚制作ppt三絲魚卷制作實(shí)錄板栗冬菇ppt三絲魚卷ppt苔菜拖魚條制作實(shí)錄火絲扒菜心制作實(shí)錄寧式鱔絲ppt魚夾蜜梨制作實(shí)錄群鮮羹ppt蔥油花卷制作實(shí)錄苔菜拖魚條ppt魚夾蜜梨ppt豆沙包制作實(shí)錄火絲扒菜心ppt秋葉包制作實(shí)錄蔥油花卷ppt提褶包制作實(shí)錄豆沙包ppt銀絲卷制作實(shí)錄秋葉包ppt提褶包ppt銀絲卷ppt蟹釀橙ppt魚頭濃湯ppt實(shí)訓(xùn)一 金牌扣肉實(shí)訓(xùn)二 油爆大蝦實(shí)訓(xùn)三 掛霜豆腐實(shí)訓(xùn)四 西湖莼菜湯實(shí)訓(xùn)五 紅燒劃水實(shí)訓(xùn)六 龍井蝦仁實(shí)訓(xùn)七 高三拼實(shí)訓(xùn)八 干炸響鈴實(shí)訓(xùn)九 蝦爆鱔背實(shí)訓(xùn)十 清湯魚圓實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書:金牌扣肉實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書:龍井蝦仁實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書:貓耳朵實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書:熗腰花實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書:杭州鹵鴨實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書:雙拼實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書:吳山酥油餅實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書:鮮肉小籠實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書:火絲扒菜心實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書:高三拼平日檢測(cè)練習(xí):金牌扣肉練習(xí):蝦爆鱔背練習(xí):龍井蝦仁練習(xí):紅燒劃水

    上一個(gè)課程: 西式點(diǎn)心

    下一個(gè)課程: 中國(guó)名菜

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